ﾊﾞｰﾃﾝﾀﾞｰとは

出典: ﾌﾘｰ百科事典『ｳｨｷﾍﾟﾃﾞｨｱ(Wikipedia)』

ﾊﾞｰﾃﾝﾀﾞｰ (Bartender) とは､ﾊﾞｰやﾊﾟﾌﾞ等のｶｳﾝﾀｰ席が設置された酒場で､ｶｸﾃﾙ･ﾋﾞｰﾙ･ﾜｲﾝなどのｱﾙｺｰﾙ飲料を提供し､飲酒する客をもてなす人物を指す｡

一説には､1830年代のｱﾒﾘｶで生まれた､ bar (酒場)と tender (世話する人､相談役)の合成語が定着したともいわれている｡

日本では"ﾊﾞｰﾃﾝ"と略されてしまう事があり､特にｼｪｲｶｰ等でｶｸﾃﾙの調合をする人物を指す場合が多い｡太平洋戦争後､ｱﾒﾘｶ文化の影響が強かった時期にこれらの呼称が日本で定着したものと思われるが､酒場での飲酒文化がｱﾒﾘｶより古いﾖｰﾛｯﾊﾟではﾊﾞｰﾏﾝ (Barman) の呼称が一般的で､その他､ Barkeeper ､ Barkeep などの呼称も用いられる｡

ﾌﾚｱﾊﾞｰﾃﾝﾃﾞｨﾝｸﾞを行なうﾊﾞｰﾃﾝﾀﾞｰを､ﾌﾚｱﾊﾞｰﾃﾝﾀﾞｰと呼ぶ｡

日本におけるﾊﾞｰﾃﾝﾀﾞｰの認定資格

日本では資格がなくてもﾊﾞｰﾃﾝﾀﾞｰとして働くことはできるが､日本ﾊﾞｰﾃﾝﾀﾞｰ協会 (NBA) が認定する

1. NBA認定ﾊﾞｰﾃﾝﾀﾞｰ資格証書
2. NBA認定ﾊﾞｰﾃﾝﾀﾞｰ技能検定合格証書
3. IBA認定ｲﾝﾀｰﾅｼｮﾅﾙﾊﾞｰﾃﾝﾀﾞｰ資格証書

の3つの資格(後に述べたものほど難しい)があり､実力を証明するために資格を取得する者もいる｡

外部ﾘﾝｸ

• 日本ﾊﾞｰﾃﾝﾀﾞｰ協会 公式ﾎｰﾑﾍﾟｰｼﾞ

出典:wikipedia
2012/02/18 05:43

ﾊﾞｰﾃﾝﾀﾞｰ:ｽﾚｯﾄﾞ一覧

1. バーテンダーについて0

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